DialogStory #10 - Anna Wiesler

Gepostet von:
Antonia Quell
am
10.10.23

Zwischen Familienbetrieb, Digitalisierung und Schwarzwälder Kirsch

Die Wieslers haben Tradition. Bereits in dritter Generation läuft das Seehotel Wiesler am Titisee im Schwarzwald. Nachwuchshotelière Anna Wiesler erzählt vom Geheimnis eines harmonischen Familienbetriebs, ihrer Technik-Begeisterung und einer Utopie von faireren Bewertungssystemen.

‚ÄúMein Vater hat immer gesagt: Mach das, wo die Leute sich freuen, dass du arbeitest.‚ÄĚ Diesen Rat hat sich Anna Wiesler zu Herzen genommen. Heute ist sie Nachwuchshoteli√®re der dritten Generation. Direkt am Titisee knapp vor der franz√∂sischen und schweizerischen Grenze, da wo fr√ľher blo√ü ein wenig versprechender Kartoffelacker lag, steht heute ein modernes, nachhaltiges Wellness Hotel. Das familiengef√ľhrte Seehotel Wiesler geh√∂rt seitdem unter den Einheimischen zum gern gesehenen Landschaftsbild.

Das Seehotel Wiesler am Titisee

‚ÄúMeine Oma hat das Hotel damals aufgebaut, in 1971. Oma und Opa haben sich hier kennengelernt.‚ÄĚ Die Rede ist vom Hochschwarzwald, Anna Wieslers Heimat. ‚ÄúMein Vater ist mit 16 Jahren eingestiegen und √ľbernahm das Hotel mit 24 Jahren‚ÄĚ, erinnert sich die 26-J√§hrige.
Die Wieslers sind stets das Herzst√ľck des 4*S Hotels geblieben: Annas Bruder arbeitet in der K√ľche, ihre Mutter √ľbernimmt die Kosmetik und Annas Vater das Administrative.
Was wom√∂glich f√ľr viele Familien eine Bestandsprobe darstellen w√ľrde, ist f√ľr die Wieslers daily business. ‚ÄúUnsere Philosophie lautet: jeder hat seinen eigenen Bereich. Da kann man machen, was man will, kann die anderen nach Feedback fragen. Gleichzeitig sind wir sehr darauf bedacht, uns nicht zu viel einzumischen. Ich glaube deswegen harmoniert das bei uns auch sehr, sehr gut.‚ÄĚ

Anna selbst ist seit der Corona Pandemie so richtig dabei. Sie habe die Rezeption allein √ľbernommen, w√§hrend die Mitarbeitenden notgedrungen in Kurzarbeit gingen. ‚ÄúAuch, weil es mich einfach interessiert hat, habe ich die Rezeption √ľbernommen w√§hrend des Lockdowns. Das hei√üt, ein halbes Jahr habe ich alle Buchungen rein und raus storniert und neu gebucht. Und als wir dann wieder aufgemacht haben, war ich die, die sich halt am besten auskannte‚ÄĚ, erkl√§rt die angehende Hoteli√®re.

Anna Wiesler ist Nachwuchshotelière im Seehotel Wiesler

Mit einem H√§ndchen f√ľr Technik und einer Leidenschaft f√ľr Digitalisierung implementiert Anna kurzerhand etwa 20 neue Programme im Seehotel. Innovation und Digitalit√§t seien Schwerpunkte des Familienbetriebs. ‚ÄúDigitalisierung spielt bei uns eine sehr gro√üe Rolle. Es ist einfach spannend! Wir sind super pers√∂nlich, das macht uns aus und das ist auch der Grund, warum die G√§ste zu uns kommen. Deswegen ist es f√ľr uns wichtig, die Waage zu halten. Zwischen Digitalisierung und Analogem, zwischen Automatisierung und Pers√∂nlichem‚ÄĚ, unterscheidet Anna. ‚ÄúUnd ich finde, da bietet Digitalisierung echte Chancen. Wir haben zum Beispiel, neben dem Chatbot auch einen Online-Check-In. Den nutzen 80 Prozent unserer G√§ste. Dadurch haben wir weniger b√ľrokratischen Aufwand und mehr Zeit, den G√§sten beim ankommen zu helfen.‚ÄĚ Den BesucherInnen des Seehotels wird ein Begr√ľ√üungsgetr√§nk serviert, anschlie√üend werden sie vom Team pers√∂nlich auf‚Äôs Zimmer gebracht - ein Paradebeispiel daf√ľr, wie Automatisierung einen tollen Service erg√§nzen kann!

Chatbot Relaxa wird regelm√§√üig von Anna trainiert und das Ergebnis kann sich sehen lassen. ‚ÄúMittlerweile ist der richtig gut! 99% der Fragen beantwortet der Bot. Meine Rezeption will den nicht mehr hergeben‚ÄĚ, freut sich die Technik-Liebhaberin. Nur, wenn ihre G√§ste Schweizerdeutsch schreiben, bekomme Relaxa Probleme. Aber da ist sie bestimmt nicht die Einzige. ūüėĄ

Wenn man Anna Wiesler fragt, was sie in der Hotellerie √§ndern w√ľrde, wenn sie es auf der Stelle k√∂nnte, dann hat sie z√ľgig eine Antwort parat. Bewertungssysteme. ‚ÄúDer Gedanke dahinter ist cool. Es ist praktisch, wenn du dir Bewertungen und Feedback von anderen Leuten einholen kannst. Mittlerweile ist da irgendwie eine komische Dynamik drin. Manche geben total subjektives Feedback und vergessen dabei, dass Geschm√§cker einfach verschieden sind.‚ÄĚ
Geschm√§cker kann man hier beinahe w√∂rtlich nehmen. Anna erz√§hlt von einer Bewertung, die die Kirschen auf der Schwarz-W√§lder-Kirsch Torte als zu sauer einstuft. Oder von einem Gast, der sich dar√ľber beschwert, dass man Gulasch nicht mit Sp√§tzle und Gem√ľse servieren k√∂nne. (Sp√§testens hier legt das DialogShift Team Veto ein!) Diese F√§lle seien laut Anna nat√ľrlich Ausnahmen, trotzdem sorgen sie f√ľr schlechte Laune. ‚ÄúIch f√§nde ein Bewertungssystem fair, das auf Gegenseitigkeit beruht. Wie bei AirBnB zum Beispiel. So eine Rezension schreibt man sicher √ľberlegter als eine anonyme Google Bewertung‚ÄĚ, schl√§gt sie stattdessen vor.

Mit so einem Einfallsreichtum wird Anna ihre W√ľnsche f√ľr die Zukunft des Seehotels sicher erreichen. ‚ÄúMein Ziel ist, dass wir uns st√§ndig weiterentwickeln. Wir sind gut aufgestellt und ich hoffe, dass das genau so bleibt. Wir haben im Seehotel Menschen gefunden, die sowohl von ihrer Arbeitsweise als auch menschlich super zusammenpassen. Das ist cool, wenn du ein Team hast, auf das du dich verlassen kannst."

Liebe Anna, tausend Dank f√ľr das sch√∂ne Gespr√§ch!

√úber das Seehotel Wiesler:
Das mit 4*S ausgezeichnete Wellness Hotel am Titisee begeistert seine regionalen und √ľberregionalen G√§ste mit nachhaltigem Urlaub - egal ob entspannt oder aktiv. Natur- und Heimatverbundenheit wird im familiengef√ľhrten Hotel gro√ügeschrieben. Die Wieslers kommen aus der Region und wissen, wovon sie reden. Egal ob im Panorama Seerestaurant, im Wellnessbereich oder im Schwarzwald vor der T√ľr, das Seehotel l√§dt zum Genie√üen ein.