“Mein Vater hat immer gesagt: Mach das, wo die Leute sich freuen, dass du arbeitest.” Diesen Rat hat sich Anna Wiesler zu Herzen genommen. Heute ist sie Nachwuchshotelière der dritten Generation. Direkt am Titisee knapp vor der französischen und schweizerischen Grenze, da wo früher bloß ein wenig versprechender Kartoffelacker lag, steht heute ein modernes, nachhaltiges Wellness Hotel. Das familiengeführte Seehotel Wiesler gehört seitdem unter den Einheimischen zum gern gesehenen Landschaftsbild.
“Meine Oma hat das Hotel damals aufgebaut, in 1971. Oma und Opa haben sich hier kennengelernt.” Die Rede ist vom Hochschwarzwald, Anna Wieslers Heimat. “Mein Vater ist mit 16 Jahren eingestiegen und übernahm das Hotel mit 24 Jahren”, erinnert sich die 26-Jährige.
Die Wieslers sind stets das Herzstück des 4*S Hotels geblieben: Annas Bruder arbeitet in der Küche, ihre Mutter übernimmt die Kosmetik und Annas Vater das Administrative.
Was womöglich für viele Familien eine Bestandsprobe darstellen würde, ist für die Wieslers daily business. “Unsere Philosophie lautet: jeder hat seinen eigenen Bereich. Da kann man machen, was man will, kann die anderen nach Feedback fragen. Gleichzeitig sind wir sehr darauf bedacht, uns nicht zu viel einzumischen. Ich glaube deswegen harmoniert das bei uns auch sehr, sehr gut.”
Anna selbst ist seit der Corona Pandemie so richtig dabei. Sie habe die Rezeption allein übernommen, während die Mitarbeitenden notgedrungen in Kurzarbeit gingen. “Auch, weil es mich einfach interessiert hat, habe ich die Rezeption übernommen während des Lockdowns. Das heißt, ein halbes Jahr habe ich alle Buchungen rein und raus storniert und neu gebucht. Und als wir dann wieder aufgemacht haben, war ich die, die sich halt am besten auskannte”, erklärt die angehende Hotelière.
Mit einem Händchen für Technik und einer Leidenschaft für Digitalisierung implementiert Anna kurzerhand etwa 20 neue Programme im Seehotel. Innovation und Digitalität seien Schwerpunkte des Familienbetriebs. “Digitalisierung spielt bei uns eine sehr große Rolle. Es ist einfach spannend! Wir sind super persönlich, das macht uns aus und das ist auch der Grund, warum die Gäste zu uns kommen. Deswegen ist es für uns wichtig, die Waage zu halten. Zwischen Digitalisierung und Analogem, zwischen Automatisierung und Persönlichem”, unterscheidet Anna. “Und ich finde, da bietet Digitalisierung echte Chancen. Wir haben zum Beispiel, neben dem Chatbot auch einen Online-Check-In. Den nutzen 80 Prozent unserer Gäste. Dadurch haben wir weniger bürokratischen Aufwand und mehr Zeit, den Gästen beim ankommen zu helfen.” Den BesucherInnen des Seehotels wird ein Begrüßungsgetränk serviert, anschließend werden sie vom Team persönlich auf’s Zimmer gebracht - ein Paradebeispiel dafür, wie Automatisierung einen tollen Service ergänzen kann!
Chatbot Relaxa wird regelmäßig von Anna trainiert und das Ergebnis kann sich sehen lassen. “Mittlerweile ist der richtig gut! 99% der Fragen beantwortet der Bot. Meine Rezeption will den nicht mehr hergeben”, freut sich die Technik-Liebhaberin. Nur, wenn ihre Gäste Schweizerdeutsch schreiben, bekomme Relaxa Probleme. Aber da ist sie bestimmt nicht die Einzige. 😄
Wenn man Anna Wiesler fragt, was sie in der Hotellerie ändern würde, wenn sie es auf der Stelle könnte, dann hat sie zügig eine Antwort parat. Bewertungssysteme. “Der Gedanke dahinter ist cool. Es ist praktisch, wenn du dir Bewertungen und Feedback von anderen Leuten einholen kannst. Mittlerweile ist da irgendwie eine komische Dynamik drin. Manche geben total subjektives Feedback und vergessen dabei, dass Geschmäcker einfach verschieden sind.”
Geschmäcker kann man hier beinahe wörtlich nehmen. Anna erzählt von einer Bewertung, die die Kirschen auf der Schwarz-Wälder-Kirsch Torte als zu sauer einstuft. Oder von einem Gast, der sich darüber beschwert, dass man Gulasch nicht mit Spätzle und Gemüse servieren könne. (Spätestens hier legt das DialogShift Team Veto ein!) Diese Fälle seien laut Anna natürlich Ausnahmen, trotzdem sorgen sie für schlechte Laune. “Ich fände ein Bewertungssystem fair, das auf Gegenseitigkeit beruht. Wie bei AirBnB zum Beispiel. So eine Rezension schreibt man sicher überlegter als eine anonyme Google Bewertung”, schlägt sie stattdessen vor.
Mit so einem Einfallsreichtum wird Anna ihre Wünsche für die Zukunft des Seehotels sicher erreichen. “Mein Ziel ist, dass wir uns ständig weiterentwickeln. Wir sind gut aufgestellt und ich hoffe, dass das genau so bleibt. Wir haben im Seehotel Menschen gefunden, die sowohl von ihrer Arbeitsweise als auch menschlich super zusammenpassen. Das ist cool, wenn du ein Team hast, auf das du dich verlassen kannst."
Liebe Anna, tausend Dank für das schöne Gespräch!
Über das Seehotel Wiesler:
Das mit 4*S ausgezeichnete Wellness Hotel am Titisee begeistert seine regionalen und überregionalen Gäste mit nachhaltigem Urlaub - egal ob entspannt oder aktiv. Natur- und Heimatverbundenheit wird im familiengeführten Hotel großgeschrieben. Die Wieslers kommen aus der Region und wissen, wovon sie reden. Egal ob im Panorama Seerestaurant, im Wellnessbereich oder im Schwarzwald vor der Tür, das Seehotel lädt zum Genießen ein.
